中华老字号 “义利” 全国首家 “義利 Bread” 概念店开业

近日，有着百年历史的中华老字号 “义利” 迈出创新发展的重要一步，其全国首家 “義利 Bread” 概念店在卢沟桥宛平城内正式营业。这一举措标志着义利从传统的预包装食品模式，向现制现售的新业态成功转型，为老字号品牌注入了新的活力。

义利食品有限公司负责人表示，选择在宛平城开设概念店，是经过深思熟虑的战略布局。宛平城作为全国知名的爱国主义教育基地和历史文化景区，每年吸引着大量来自全国各地乃至世界各地的游客。义利希望借助这一平台，突破地域限制，让更多消费者在感受历史文化的同时，体验中华老字号的创新魅力，进一步传播义利的品牌故事。

与传统门店以预包装食品为主不同，“義利 Bread” 概念店主打 “现制现售”，提出了 “经典品质、现制健康、创新美味” 的新主张，实现了从单纯 “卖产品” 到全方位 “卖体验” 的转型。店内所有现制产品均沿用义利经典配方，同时根据当代消费者对健康的追求，进行了减糖减油处理，并选用天然原料。以迷你果子面包为例，相比传统果子面包，其重量减至 135 克，果料含量却提升到 50% 左右，口感更加丰富，也更符合现代人的健康需求。

概念店内产品种类丰富，除了市场上常见的义利北冰洋经典包装食品及饮料外，还融合 “现制、新鲜、健康” 理念，上架了多款现制新品，覆盖全时段消费场景。在经典烘焙现烤系列中，除迷你果子面包外，甜咸搭配的调理面包 “红豆松松” 也备受欢迎，经典红豆与咸香肉松的组合，经过研发团队精心打磨工艺及原料，甜咸融合恰到好处。现制冰品系列同样亮点十足，北冰洋冰品经典产品 “鸳鸯雪糕” 被创新改造成软冰激凌，实现 “双棒” 雪糕现打现制，保留经典口味的同时更加新鲜可口；新推出的北冰洋桔汁冰沙，采用北冰洋汽水独特配方现场制冰，成为游客在炎炎夏日消暑的佳品。

此外，8 月 22 日至 10 月 8 日，义利联合北冰洋在卢沟桥景区开展全系列产品售卖活动。活动现场不仅推出了北冰洋桔汁冰沙新品，还设计了独具特色的文化创意书签，进一步丰富了游客的消费体验，让消费者在品尝美食的同时，深入感受义利与北冰洋所蕴含的品牌文化。

“義利 Bread” 概念店的开业，不仅是义利在产品和销售模式上的创新，更是老字号在新时代背景下，积极探索文化传承与创新发展的生动实践。通过将历史文化与品牌文化有机结合，义利有望吸引更多年轻消费者，让百年老字号在新消费浪潮中焕发出新的生机与活力。