在非物质文化遗产保护日益受到重视的当下，如何破解传承队伍年龄老化、后继乏人等难题，成为行业共同探索的课题。拥有国家级非遗 “水井坊酒传统酿造技艺” 的水井坊，通过构建制度保障、创新活态传承模式、搭建人才梯队及推动行业协同，为非遗保护提供了极具参考价值的企业样本，彰显了老字号企业在文化传承中的担当与智慧。
制度筑基，为非遗传承立规矩、定方向
非遗保护，制度先行。2024 年初，水井坊制定《四川水井坊股份有限公司非遗代表性传承人申报与管理办法》，首次明确传承人选拔标准与动态评估机制，要求传承人不仅要掌握核心酿造技艺，更要承担起技艺传播的社会责任。同时，企业设立文化遗产保护委员会，整合非遗专家、工会代表、技术骨干等多方力量，形成涵盖技艺研究、人才培养、生产规范的全流程保护体系。
这一系列举措与国家非遗保护的政策导向高度契合。今年 7 月，国家公开征求《中华人民共和国非物质文化遗产法（修订草案）》意见，特别强调对代表性传承人的支持措施与传承培养的规范要求。水井坊以传承人谱系方式保护非遗技艺，正是对国家非遗保护体系化建设的积极响应与实践，为非遗技艺的稳定传承筑牢了制度根基。
活态传承，让老技艺融入现代生活
如何让古老的非遗技艺在当代焕发活力？水井坊给出的答案是 “活态传承”，通过创新形式让传统技艺走进大众生活。
“白酒学坊” 作为国内白酒行业首个白酒知识传播平台，由水井坊联合中国酒业协会、源坤等机构及白酒泰斗、行业专家共同打造。参与者在这里通过沉浸式体验课程，深入感受白酒勾调技艺与酒器文化的精髓。截至 2024 年底，“白酒学坊” 已举办 765 场活动，覆盖超 2 万人次，参与者推荐意愿度高达 94.77%，成为非遗文化传承的示范代表。
这种 “非遗 + 研学” 的模式，与文化和旅游部推动的 “非遗工坊” 建设理念不谋而合。水井坊还通过 96 座分布于 23 个省市的文化美学馆，让消费者在品鉴美酒的过程中，直观理解传统工艺的当代价值。2024 年，企业创新推出 “春饮一壶酒” 酒旅融合路线，将水井坊博物馆与杜甫草堂等文化地标串联起来，使非遗保护与城市文旅发展有机结合，让老技艺真正融入现代生活图景。
在人才培养方面，水井坊采取双轨并行策略。一方面对接成都市人才认定政策，推动 1 名国家级传承人获评 B 类人才、4 名 “成都工匠” 入选 D 类人才，使其享受科研经费与住房补贴等政策支持；另一方面建立厂区技术骨干培养机制，2024 年新增 10 名青年技术人才，其中 1 人获评省级白酒评委。这些实践与文旅部实施十年的 “中国非遗传承人研修培训计划” 形成呼应，为 “活文物” 的永续传承提供了坚实的人才保障，有效破解了 “人走技失” 的传承困局。
行业协同，共筑非遗保护生态圈
非遗保护不是单打独斗，需要全行业的共同参与。2024 年，水井坊在非遗保护领域多点发力，积极推动行业协同发展：参与编撰《非遗里的成都》文献，助力梳理成都历史文脉；联合制定《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》，为行业老窖池保护建立规范；在四川白酒产区高质量发展大会上，独家荣获 “四川白酒（成都产区）古窖池保护领军企业” 称号。
水井坊的实践充分证明，传统技艺的传承需要制度保障、现代转化与人才培养的系统性支撑。作为 “双国保” 资源的守护者，水井坊以 “活态传承” 为核心理念，将六百年的窖池呼吸转化为可感知的文化语言。从制度性保障让技艺传承有据可依，到文旅融合使老技艺融入现代生活，再到人才梯队建设破解传承难题，水井坊不仅是技艺的守护者，更是创新转化的践行者。
在文化传承的宏大命题中，水井坊的探索让传统技艺从博物馆的展柜走向街头巷尾，从师徒相授的作坊融入国民教育体系，成为文化延续的源头活水，为非遗保护贡献了企业力量，也为行业树立了标杆。
（网易）
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